Tu salud vista desde el enfoque alternativo con varias terapias. Par Biomagnético, Terapia Clark, Magnetoterapia, Naturopatía,Medicina Ortomolecular, alimentación… y todo visto desde mi propia experiencia. Por si te sirve
SALUD NATURAL
Curiosidades y notas que pueden orientarte y sacarte de muchas dudas. Pregúntanos
Si eres verano o no tomas lácteos por las múltiples razones que pueden llevarte a ello, este queso feta casero, se prepara súper fácilmente y queda muy, pero que muy bien en mi ensalada tipo griego.
INGREDIENTES:
150 gr de almendra muy molida
2 dientes de ajo
100 ml de agua
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de sal tamaño café.
Para empezar, debes saber que tienes que poner la almendra a remojo con el agua . Mínimo 1 hors aunque si lo dejas cinco horas aún quedará mejor. Se formará una pasta que dará nuestra consistencia al » queso».
Si tienes la suerte de tener una buena batidora, sáltate este paso.
Pon en la batidora todos los ingredientes, el agua, los ajos, la sal, las almendras hidratadas o no y el zumo de limón. Bate bastante, hasta que veas claramente una pasta suave.
Coloca dentro de un bol, un colador cubierto con una gasa, paño de cocina limpio o tela de algodón, y echa la masa suave para que destile el agua.
Cubre con el paño restante y déjalo soltar el agua durante tres horas siempre en la nevera.
Pasado ese tiempo, se habrá quedado una masa prieta que es nuestro queso.
Pintalo con aceite de oliva y mételo al horno dentro de un pequeño recipiente de hornear durante 30 minutos a 160° con el aire encendido.
En cuanto se enfrie tras el horneado podrás tomar un quesito feta que nada tiene que envidiar a los que se hacen con leche.
Se conserva muy bien en un tupper de cristal cerrado, para que puedas usar un poquito cada día en tus ensaladas…o en lonchas en tus sándwiches o en donde te apetezca.
La imaginación al poder!
Yo hoy lo he puesto en mi ensalada, con tomate , pepino, aguacate, cebolla, lechuga romana, el queso, aceite de oliva, vinagre de manzana, unas gotas de zumo de limón, orégano y sal.
Como no me gusta comer legumbres cocinadas, hoy os traigo la forma en la que me gusta comer, por ejemplo, las lentejas.
Cuando germinados las lentejas, sus nutrientes se transforman y se obtienen beneficios que comiéndose cocidas, serían diferentes.
En cuanto a las propiedades en general os diré, que el germinado de lentejas ayuda a bajar la glucosa en sangre, reduce el colesterol » malo» , ayuda a crecer el cabello, ayuda a eliminar toxinas, ayuda a que la piel se restaure, mejora el funcionamiento digestivo, y si tienes la hemoglobina baja, los oligoelementos que contienen aumentan la producción de glóbulos rojos…
Por cada 100 gramos las lentejas contienen: 0 mg de colesterol, 0.55 g de grasa, 106 calorías, 22.1 gr de carbohidratos, 8.6 gr de proteínas, 11 mg de sodio y el resto, los 67,34 gr que quedan son de agua. Los germinados no contienen fibra.
VITAMINAS por cada 100 g
Vitamina A 45 UI, Vitamina C 16.mg, Vitamina B-3 1,1 mg, Vitamina B-9 100 Mcg.
Así que, el germinado de lentejas, contiene todos estos beneficios, no te producirán gases y se reducen » los antinutrientes» que contienen gracias al proceso de hidratación.
Lo mejor: puedes hacerlo en casa . En la foto ves mis germinados de lentejas de 4 días . Si los dejo un par de días más el brote será más largo,y tras ésos dos días, si dejo que les dé la luz se activará la clorofila y añadiremos aún más propiedades beneficiosas.
COMO HACER EL GERMINADO EN CASA.
Pon tus lentejas tras enjuagarlas en un recipiente con agua y déjalas a remojo 24 horas. Después, enjuágalas y déjalas en el recipiente cubiertas con un trapo y guárdalas en un lugar oscuro que se encuentre a unos 20 grados de temperatura. ( yo las meto dentro de una caja de zapatos). Cada día, les das una enjuagadita y las vuelves a cubrir. Para sacar un buen brote, las debes tener 6 diás.
Al sexto, dejas que les de la luz para activar la clorofila y ya las puedes usar! Guárdalas en la nevera en un bote de cristal de ésos herméticos.
A la hora de hornear todo tipo de panes y bizcochos sin gluten estamos condicionados a hacer buenas mezclas para que el resultado, sea exactamente como necesitamos que sea, y que no ocurra, como hace muy a menudo, que los panes sin gluten, por ejemplo, se queden secos y se desmiguen a los 10 minutos de salir del horno.
Teniendo en cuenta las mezclas de diferentes harinas y almidones para hornear sin gluten, os doy las combinaciones con las que no vas a fallar seguro;
PARA HORNEAR SIN GLUTEN NECESITAMOS :
ALMIDONES
HARINAS
SUSTITUTOS DEL GLUTEN
ALMIDONES
Los hay más flexibles y más rigidos,
FLEXIBLES;: Mandioca y patata te darán una masa flexible y una corteza crujiente
RIGIDOS: Los más rígidos o secos te darán una miga esponjosa..
HARINAS
Combina estas harinas a tu gusto, pues dan muy buen resultado:
Mijo, Trigo Sarraceno, Mandioca, Quinoa, Arroz y Avena.
SUSTITUTOS DEL GLUTEN
Utiliza sólo uno de ellos, no mezclar, a mí me da buen resultado, y no tengo que tener de todo en todo momento usa: Goma Guar, Psyllium, chía molida o bien lino molido. La goma Xantana funciona muy bien para dar esponjosidad y elasticidad a las masas, pero necesitan amasarse bastante, y de este otro modo, sólo tienes que mezclar los ingredientes para obtener un buen resultado.
PROPORCIONES
Para 200 gr de harinas mezcladas a tu gusto necesitarás:
10 gr de goma guar o psyllium o 40 gr si vas a usar lino o chía. ( elige)
250 gr de almidones secos
50 gr de almidones elásticos
470 ml de agua
Después utiliza la levadura con la que más práctica tengas y si no tienes ninguna, utiliza 9 gramos de levadura seca.
Espero que te sirva como me sirve a mí!!
Este pan sin gluten está hecho con estas proporciones y en concreto elegí trigo sarraceno y arroz al 50 % para las harinas. Como el trigo sarraceno tiene mucho sabor, quedó espectacular!
Sí, vamos a hacer nuestra propia masa madre, y te va a costar muy poco esfuerzo. En 5 minutos al día o menos!!!
Ponte manos a la obra. Merece la pena!
NECESITARÁS:
44 gr de harina integral. Yo lo he hecho para este postre con harina de trigo sarraceno por aquello de mi intolerancia al gluten. ( el centeno fermenta bastante rápido!)
55 gr de agua
Un bol con tapa
Ganas de experimentar
COMENZAMOS!
DIA 1
2 minutos: Pon la harina y el agua en el bol, remueve hasta que esté bien integrado y tapa.
Reserva a temperatura ambiente 24 horas.
DÍA 2
Menos de 2 minutos: Remueve y vuelve a tapar
DIA 3
3 minutos: Abre, verás que hay burbujas y huele ácido.
Saca dos cucharadas y añade 2 cuch de harina y una cuch. de agua. Remueve y tapa 24 horas
DIA 4
3 minutos: Retira 2 cuch y añade 2 cuch y 1 de agua. Remueve y 24 horas.
DIA 5
3 minutos: Retira 2 cuch y añade 2 cuch y 1 de agua. Remueve y 24 horas.
DIA 6
3 minutos: Retira 2 cuch y añade 2 cuch y 1 de agua. Remueve y 24 horas.
De todos es sabido cómo están aumentando las enfermedades autoinmunes. Parece ser que la medicina convencional todavía no identifica las causas ni tampoco parece que sirva de mucha ayuda en cuanto a solucionar el problema auto-inmune. Hay ataques autoinmunes en todos los órganos del cuerpo.
Hablaré, cómo no de cuando el ataque va dirigido a la glándula tiroides. Yo, ya no la tengo, por eso tengo siempre cierta tendencia a hablar más de éste órgano que de otros. Simplemente, no puedo evitarlo. Me ha costado muchos disgustos!!
LAS SOLUCIONES DE LA MEDICINA ACTUAL
Para el ataque del sistema inmunitario a la glándula tiroides sólo recetan la hormona de reemplazo T4 sintética. Qué raro, ¿no?. Como siempre que se trata de la tiroides, siempre la misma medicación.
Para todo T4, y como siempre, éste es un tratamiento incompleto que no ayuda nada de nada a solucionar LA CAUSA AUTO*INMUNE!
CAUSAS DEL ATAQUE AUTOINMUNE A LA GLÁNDULA TIROIDES.
Lo normal es encontrar varias causas. La explosión autoinmune depende de varios factores que cuando se conjugan, dan como resultado un mal funcionamiento de nuestras «defensas» que se vuelven entonces contra nosotros mismos. Veamos
EL SISTEMA DIGESTIVO.
DEFICIENCIA DE NUTRIENTES
INTOXICACION DEL ORGANISMO
CANDIDIASIS
TODO TIPO DE DROGAS
FATIGA ADRENAL
VIRUS, BACTERIAS O PARÁSITOS
GENÉTICA
EL SISTEMA DIGESTIVO.
La mayoría de los médicos coinciden paradógicamente, aunque no se ponga remedio para ello en que la mayoría de los desórdenes autoinmunes se producen en nuestro intestino, ya que el 75% de nuestro sistema inmune se encuentra en nuestro sistema digestivo. En nuestra vida moderna, a diario consumimos alimentos altamente procesados, alimentos con un alto indice inflamatorio y también tenemos fácil acceso a los antibióticos que destruyen nuestra flora natural. Por todo esto, nuestro intestino se inflama volviéndose permeable ocasionando en muchas ocasiones la afección llamada intestino irritable o permeable. A much@s de vosotros os sonará por que muchos de vosotros o lo padecéis actualmente o lo habéis padecido. En el enlace anterior podéis ver el tratamiento ortomolecular y algunos otros consejos si lo estáis padeciendo ahora mismo. Es por tanto híper importante que cuidéis vuestra dieta, ya que está en contacto directo con vuestra mucosa digestiva, y lo que ya sabemos es que si se altera y se vuelve porosa desencadenará respuesta autoinmune en todo tu cuerpo. Incluida tu tiroides, y entonces empezarás a oír hablar de HASIMOTO.
LA DEFICIENCIA DE NUTRIENTES. EL DESEQUILIBRIO.
Otro desencadenante de la Tiroiditis de Hasimoto es la deficiencia de nutrientes. Desencadenada o no a causa de la inflamación crónica intestinal nuestra tiroides no podrá funcionar eficientemente si nos falta selenio, yodo etc… y también nutrientes necesarios para nuestro sistema inmune como por ejemplo la vitamina D… Hay estudios en Sudamérica, en países como México que han encontrado zonas de este país deficientes de yodo y que esto afecta hasta un 20 % de la población. Otro país que se suele mencionar en cuanto a deficiente de yodo es Chile, y en general, las personas que viven en áreas montañosas. El yodo, se encuentra fácilmente consumiendo sal marina. Hoy en día, la sal, ha pasado a estar altamente procesada y trae muy poco yodo. Además, hay muchos países en los que a la sal, le adicionan FLÚOR (Esto da para otro post. Un horror!). El flúor además, contrarresta los efectos del yodo de por sí.
LA INTOXICACIÓN DE NUESTRO ORGANISMO.
Otra de las causas que favorecen la aparición de la condición autoinmune en la tiroides es el exceso de tóxicos que recibimos durante nuestra vida moderna y en nuestra civilización occidental. La alteración de nuestra flora bacteriana favorece la proliferación del hongo cándida, cuya presencia excesiva emite muchos tóxicos que al final, entran en nuestra sangre y desencadenan respuesta inflamatoria allá donde llegan. A esto, también contribuyen los antibióticos matando a nuestra flora bacteriana y produciendo desequilibrios insalubres. La comida procesada que deja toda su toxicidad en nuestro sistema, los químicos de los maquillajes, los tintes del pelo, los productos químicos de limpieza doméstica, los plásticos en botella o bolsas de almacenar, los pesticidas, las amalgamas de mercurio, las vacunas.. Intenta evitar en la medida de lo posible estas situaciones.
Por cierto, ojito con la Soja,las isoflavonas de Soja disminuyen la síntesis de la hormona tiroidea.
TODO TIPO DE DROGAS
Los antibióticos en primer lugar son los que más daño nos hacen, aunque a la vez nos estén salvando la vida. Siempre debemor repoblar nuestra flora intestinal tras un tratamiento antibiótico, si no, estaremos expuestos a invasiones, inflamación y enfermedad. Debes llevar también especial cuidado con las píldoras anticonceptivas, los antidepresivos, los corticoides, los antidepresivos, el Litio…Estas medicaciones desencadenan respuestas inflamatorias en el organismo. Cuidate de ellas en la medida de lo posible. Seguro que siempre existe alguna alternativa natural que te ayude.
EL ESTRES.
Nuestro compañero fiel. El estrés. Presente en al mayoría de nuestros días. Una vez te ha hecho daño, revertir los efectos que tiene en el organismo requiere de mucha paciencia y atención. El estrés produce desbalances hormonales, fatiga las glándulas adrenales, eleva el cortisol que afecta muchísimo a la activación de la hormona tiroidea. Debes ponerle remedio. Y ten paciencia, al final conseguirás eliminarlo de tu vida, y tras eliminarlo a él, podrás revertir sus efectos perniciosos sobre nuestra preciada tiroides. ( El yoga, la meditación y aprender a respirar es una de las mejores formas de eliminar el estres. )
VIRUS, BACTERIAS Y PARÁSITOS
La Dra Clark sabía mucho de estos bichos. Están presentes en casi todas las enfermedades, o bien como causantes, o bien aprovechando las circunstancias favorables para infectar e inflamar. Se sabe, que el Virus de la Hepatitis C, el Epstein Barr que produce la mononucleosis, el virus HTLV-1, la bacteria Elicobacter Pylori y la Yersinia enterocolítica tiene que ver muchísimo en la respuesta autoinmune tiroidea. También hay fuertes evidencias de que infecciones agudas por parvovirus B19 están implicadas en algunos casos de Hasimoto. Así que, manos a la obra. Mantén tu carga patógena baja si ya tienes un incipiente Hasimoto. Eliminando la causa al principio, evitarás que otras vengan a sumarse a las primeras complicando gravemente el cuadro y complicando también su resolución.
LA CAUSA GENÉTICA
Se dice que el 50 % de los casos de Tiroiditis de Hasimoto tiene un componente genético. Así que entendemos que la mitad de los casos de Hasimoto son adquiridos. Ojo, esto no quiere decir que si tus familiares directos ya son Hasimoto tú vayas a desarrollarlo o bien que tú no puedas poner remedio.
Si puedes. Sencillamente ponte manos a la obra. Verás bajar tus anticuerpos y cuanto antes empieces más y mejor bajarán y mejor los controlarás del todo. Que no te pare la genética. Al final, la genética nos PREdispone… los que finalmente disponemos somos nosotros mismos.
( si estás a dieta keto sólo una cucharita de las de café)
PREPARACION:: Precalienta el horno a 165°.
Mezcla el polvo de hornear con la mantequilla previamente derretida.
Si tienes psillyum, puedes añadir a la masa 1 cucharadita de las de café. Si no tienes, no pasa nada. Es opcional.
Forma una pelota amasando bien todos los ingredientes hasta que comparten. Divide la masa en 9 unidades y forma 9 bolitas con las manos.
Después ponlas en una bandeja de hornear y cháfalas un poquito para darle forma de galleta.
Hornea durante 8-10 minutos o hasta que veas que los bordes están ya tostaditos.
Yo al sacarlas les he dejado caer por encima virutas de coco, y están riquísimas, aunque también puedes ponerle antes de hornear unos chips de chocolate negro.
Parece mentira que en pleno siglo XXI aún hayan personas que con marcados síntomas de hipotiroidismo, se les deje sin tratamiento mientras les sube el colesterol, mientras se les va enfermando el hígado en forma de hígado graso, tienen dolores articulares, diabétes, trastornos importantes en el peso, el sueño, la psique sólo por que tienen la TSH «en rango».
Parece mentira, pero no lo es. En España, no se hace nada para tratar la tiroides, y mucho menos para prevenir su enfermedad, si el valor de TSH no está mayor de 5 y en muchísimos casos, casi la mayoría, mayor de 10.
Tremendo.
Veamos en esta ocasión como hemos llegado a este punto.
La TSH, es una hormona frágil, delicada y poco estable. Así que es susceptible de subir o bajar EN FUNCIÓN DE MUCHOS FACTORES, muchos de ellos NO TIROIDEOS. La TSH está sujeta a influencias hipofisiarias ( glucocorticoides, domapina, somatostatina, etc) que la alteran, alterando así la relación TSH/T4. Sin embargo, su medición de nivel en sangre, es prácticamente en lo único que se fijan los doctores a la hora de decirte si eres hipotiroideo o no. Si la tienes alta, lo eres. Si la tienes baja eres híper. Pocos, muy pocos médicos van a mirar más allá de la TSH y la t4 para diagnosticarte tu hipotiroidismo. Y si los parámetros dan «en rango» van a ignorar totalmente todos tus síntomas y te van a enviar a todo tipo de especialistas en función de cuáles de tus síntomas sean peor o se manifiesten más. Así están las cosas.
Mi pregunta es, ¿por qué estos parámetros anticuados, siguen vigentes en nuestro sistema de salud?
Ya en el 2003, the American Association of Clinical Endocrinologists, publicó un dictamen donde decía que los nuevos niveles considerados normales para la TSH eran entre 0.3 y 3.04 , dejándo así la consideración de que si se tenía menos de 0.3 se consideraba que la persona era hipertiroidea y más de 3.04 es considerada hipotiroidismo. Esto desde 2003. ¿Que pasó entonces? pues pasó que los laboratorios no adoptaron el nuevo parámetro, así que las diferencias continuaron y diez años después, la misma AACE. retrocedió y dictaminó que los pacientes con hipotiroidismo primario y niveles de TSH DE 10mlU/l o más, deben ser tratados de acuerdo con las pautas que habían, pero que se debía prestar atención a las personas entre 4 y 10mlU/L si eran mujeres embarazadas, que ya que esos estudios asocian el hipotiroidismo con un aumento de la tasa de abortos y muerte fetal incluso en mujeres con anticuerpos anti-tiroideos negativos y con valores de TSH entre 2.5 y 5 mlU/L….ENTONCES…estuvieron reconociendo que a partir de 2.5 de valor de TSH nuestro metabolismo empieza a tener deficiencias y a padecer trastornos tan importantes QUE PONEN EN PELIGRO LA CONTINUIDAD DE LA RAZA HUMANA .
Tremendo! Además, ahora mismo ya sabemos que existen multiples estudios que demuestran que el 95% de la población saludable tiene un nivel de TSH entre 0.4 y 2.5. Así que…. a qué esta esperando nuestro sistema de salud para actualizar los parámetros?
España es el país que mas altos tiene los valores de los rangos de TSH. La gran mayoría de los médicos espera una TSH de 10 en sus pacientes para dar tratamiento. De nuevo tremendo!!
Cuando ha salido el tema en alguna de mis visitas médicas y les comento estos valores y los estudios que dicen que a partir de 2 o 2.5 ya no se pueden considerar valores normales, los médicos ignoran el comentario. Sin más.
Cierto es, que medicar pronto en cuanto la TSH se salga de 2.0 o 2.5 no es apropiado. Las hormonas, la t4 que la TSH manda salir a la sangre para convertirse después en t3 según las necesidades, son fácilmente sustituidas por las hormonas sintéticas, es decir, que cuando tú empiezas a tomar Levotiroxina o t4, tu tiroides poco a poco va a dejar de producirla por si misma, así que el tratamiento, deberá siempre ser de por vida. Como os he dicho antes, hay muchos factores por los que la TSH se desnivela sin ser hipotiroidismo, así que, unas buenas medidas de prevención junto con un montón de análisis añadidos al nivel de TSH serán los que determinen la CAUSA de tu TSH alta o baja, si es hipo o hiper de verdad, o si la causa es otra de tantas y así te dará tiempo a recuperar su nivel adecuado y saludable poniendo tratamiento a la CAUSA antes que el síntoma como ahora.
Recuerda, es posible que tu tiroides funcione bien y tengas otro problema si sólo te miden la TSH. Y recuerda también, que aunque fuera tu tiroides la que empieza a tener un problema, debes ir a la causa para intentar corregir el problema y salvar así, nuestra preciada MARIPOSA.
Tanto si eres hipotiroide@ por tiroidectomía, como si lo eres por deficiencia del funcionamiento glandular, debes saber qué funciones principales pueden estar fallándote por que son habituales si la cantidad de hormona circulante en sangre no es la suficiente o no tiene las proporciones adecuadas.
Las hormonas tiroideas participan directamente en la síntesis proteica. Por lo tanto su desequilibrio afecta a tu musculatura. A todos tus músculos, incluido tu corazón. Vigila tu pérdida de masa muscular y tu debilidad
Regulan el metabolismo de las grasas, las proteinas y los carbohidratos afectando a cómo tu cuerpo es capaz de usar correctamente esos nutrientes. Si están equilibradas los usarán bien, y si no, los usarán mal o no podrán usarlos. ¿Lógico, no? Vigila si engordas aún sin comer o si no puedes perder peso con facilidad
También estimulan el uso y absorción de las vitaminas. Si no estás bien regulad@ tendrás muchas alteraciones fisiológicas y patológicas relacionadas con la falta de vitaminas y nutrientes esenciales.Vigila los calambres, perdida de pelo, dolores etc..
Regulan la temperatura corporal. Sientes frio aún en verano? manos frías? sudoración? Vigila
Estas son algunas de las cosas a las que debes estar muy atent@. La causa de la mayoría de tus dolencias aparecidas tras la tiroidectomía o tras el diagnóstico de hipo o hiper tiroidismo está en el desequilibrio de TODAS LAS HORMONAS. La T3 y la T4, NO SOLO DE LA T4!!
Sana con 50 