Feeds:
Entradas
Comentarios

Archive for the ‘DIETA Y RECETAS. NUTRICION’ Category

lasañaPARA LA BECHAMEL:

35 gramos de Maicena

4 cucharadas de aceite de oliva

500 ml de leche de almendra

Una piezca nuez moscada

Una pizca de pimienta

Pon medio litro de leche de almendra al fuego junto con la maicena y l a pizca de sal. Remueve a fuego medio hasta que la maicena espese. No dejes de moverla para que no haga grumos. Empieza con leche fría.

Casi al sacar del fuego echale la pizca de nuez moscada y la pimienta.

Reserva la bechamel.

ELABORACIÓN:

  1. Corta el calabacin en finas lonchas. Se hace bastante bien con un pelador de patatas. Esas lonchas van a sustituir a las planchas de trigo de la lasaña normal.

Ponlas en una sartén a fuego fuerte para que suelten el agua.

Después las utilizas para hacer capas como si fueran láminas de lasaña tradicionales.

2. Pica la cebolla, el ajo y el tomate, y haz un sofrito. En cuanto pierda el agua, échale la carne picada, salpimenta y dale unas vueltas hasta que pierda la carne el color rojo. No acabes de hacerla, por que se acabará en los 30 minutos de horno.

 

Haz las capas pertienentes. Hornear 30 minutos y lista!!!

INGREDIENTES

1 cebolla grande

Tomate triturado, al gusto

1 diente de ajo

oregano

aceite de oliva

sal

Carne picada mixta cerdo y vacuno. 500 gr.

Queso mozarella

Queso gratinar.

Lo que queda que hacer ya sabes como es.

Una capa de calabacin, una capa de sofrito de carne picada, una capa de queso mozarella, oregano, y de nuevo a empezar, calabacin, sofrito, queso…

Al final, en la última capa, échale la bechamel por encima y el queso para gratinar.

Después de horneado, vas a difrutar!!

http://www.sanacon50.es

facebook

 

 

 

 

Read Full Post »

hipotiroidismo cuando falta la mariposaMe parece , en mi humilde opinión, que habría que probar otras cosas bastante menos invasivas que una tiroidectomía total para paliar los síntomas de un Hasimoto que no mejora con la suplementación de Hormona t4, y que muestra función normal en analítica.Acabo de desayunarme con esta noticia, que espero, que no se ponga la institución médica a practicar . Cortamos y quitamos demasiadas cosas, (en ocasiones) muy rápidamente.El Healthday News, publica esta noticia el 20 de Marzo de este año que proviene de Annals of internal MedicineAnnals of internal Medicine el doce de Marzo.Parece que la glándula tiroidea es fácilmente reemplazable con la toma de una pastillita de por vida para algunos, y a mi, me parece un tremendo error, máxime cuando hay muchas cosas que hacer y que probar, antes de quitar la glándula y que actualmente no se están haciendo ni se están estudiando.En este estudio afirman que hay pacientes con tiroiditis de Hasimoto con sintomas persistentes a pesar de, como decía antes, la función normal de la glándula. Seguian teniendo fatiga y demás síntomas. Pues en el hospital Telemark en Sien, Noruega, dicen haber observado una mejoria en algunos pacientes.Lo que hicieron en este estudio, es coger a 150 pacientes con Hasimoto, y con anti-TPO mayor de 1000UI/ml fué, de forma aleatoria, a algunos pacientes asignarle una tiroidectomía total, y a otros un manejo subclínico con sustitución hormonal. Vamos, esto último, lo que han hecho toda la vida.Pues bien, estos investigadores comprobaron, que únicamente en el grupo quirurjico hubo una mejoría. Observaron EN UN PORCENTAJE DE estos pacientes menos fatiga (no se les fué del todo, claro ), y una bajada de anticuerpos en suero. Normal… si ya no hay tiroides…Además, los autores, firman el escrito, diciendo que “creen que este era el primer ensayo controlado aleatorizado que ha demostrado UNA MEJORA en la calidad de vida y la fatiga relacionadas con la salud y una normalización de los niveles de anticuerpos anti-TPO en suero después de la extirpación completa de la glándula tiroidea enferma.”Me preocupa. Me preocupa muchísimo que salgan estos estudios y nadie diga nada, y que nos parezca normal ir extirpando tiroides antes de intentar, muchas cosas que están funcionando y bajan también los anti-TPO y mejoran la calidad de vida DEL TODO.Suplementación, dieta especial, etc…que hay cientos de miles de personas que lo hacen y no tienen problemas…Un desproposito.

F.Vicente.

Terapeuta

www.sanacon50.es

PD. Las opiniones aquí remitidas son mis opiniones, y no constituyen ninguna intención de que nadie abandone su tratamiento o consejos médicos.
Para más dudas, acuda a su profesional de salud.

Read Full Post »

Voy a subiros, las analíticas de una persona que está llevando conmigo una analítica para perder peso.

Aunque las analíticas son de un año para otro, por que son del trabajo, debéis saber, que esta persona, cuyo nombre y lugar de trabajo he borrado convenientemente para salvaguardar su intimidad y protegerle, ha estado a dieta en total 6 meses.

La pérdida total en Kilos hasta ahora, mes de abril es de 18 kilos.

La analítica antes de comenzar con la dieta indica claramente,  la glucosa alta, el ácido úrico alto , y GGT alto.

Como se puede adivinar, empieza ya a tener problemas que pueden derivar en un sindrome metabólico, principios de diabetes tipo 2,  problemas digestivos y exceso de peso.

Lo primero es saber, que tipo de alimentación le iría bien por su perfil, su trabajo, su nivel de adherencia a las dietas, ejercicio que practica, estado intestinal y de salud en general.

Opto por una dieta cetogénica para él, con la suplementación vitamínica y mineral adecuada, así como una limpieza intestinal para comenzar. Es importante contar con una buen microbiota intestinal para abordar este tipo de dieta.

Durante toda la dieta tuvo buena adherencia a ella. La motivación de la mejoría física le mantiene en la buena línea, a pesar de tener cierta resistencia a la insulina que le impide perder peso con rapidez.

Durante los primeros 15 días tuvo dolor en el dedo del pié, por una subida de ácido úrico, totalmente normal durante los comienzos de este tipo de dieta. Suele ocurrir, para bajar después y regularizarse.

El resultado tal y como podéis ver 6 meses después, es de 18 kilos menos. Muy buena salud, ya no tiene ácido úrico, ni glucosa alta en ayunas, todos sus perfiles son mejores.

Además, comenzó a hacer deporte. Actualmente es capaz de correr 15 kilómetros, cosa que no ha hecho un su vida. Está más fuerte.

La mejoría general es muy buena, (y eso, a pesar de la resistencia a la insulina) que  que vamos a empezar a tratar ahora de forma totalmente natural, y eso hace que no pierda peso con la facilidad que debería.

Además de todo esto, es que pronto va a dejar la dieta, pero ha aprendido a comer comida de verdad, y ha visto, lo bien que le sienta al cuerpo.

Ahora, comenzará con una alimentación sana y equilibrada, y lo mejor de todo, habrá aprendido lo bien que responde el cuerpo, cuando le das lo que necesita.

Os pongo aquí el antes y después de las analíticas, en donde se ve claramente la mejoría.

Eres lo que comes, lo que absorbes y lo que te mueves.

F. Vicente.

Terapeuta.

www.sanacon50.es

Cita  consulta online  y Cita previa en consulta

Consulta online con la terapeuta

Puedes pedir desde aquí consulta online. Limpia, sana y nutre tu intestino y tu organismo. Disfruta después de tu salud. Te ayudo?

€50,00

 

 

 

Read Full Post »

WhatsApp Image 2019-03-31 at 12.37.01

Debido a nuestras formas de entender la vida, y a intolerancias alimenticias, nos podemos encontrar a veces con verdaderas dificultades para poder disfrutar de algo de repostería sin riesgos.

Os traigo aquí por este motivo, este bizcocho vegano, sin gluten, con el que podéis matar esos antojitos.

Si lo quieres consumir solo, puedes ponerle un molde que le dé apariencia como este, pero si quieres usarlo como base de tarta, funciona perfectamente y tendrás que hacerlo en un molde plano.

Pasamos directamente a prepararlo sin más preámbulos:

INGREDIENTES:

75 gr de maicena

150 gr harina de arroz

1 sobre de gasificante (He utilizado Levadura sin gluten y sin sodio de Castelló. La hacen aqui en mi zona y da muy buen resultado)

100 gr azúcar  de coco  (¡Indice glucémico bajo!)

ralladura de un limon

100 ml aceite de oliva

150 ml de leche de almendra o coco

 

VERÁS QUE ES MUY SENCILLA DE HACER

  1. En un Bol mezclamos el azúcar de coco, con la leche de almendra y el aceite de oliva.
  2. Mezcla en un recipiente seco la harina de arroz y la maicena junto con el sobre de levadura . Es recomendable tamizar la mezcla, cambia mucho el resultado final del bizcocho. Añade la ralladura de limon y mezcla
  3. Una vez mezclado todos los ingredientes secos, junta todos los ingredientes en el mismo bol y bate hasta que quede suave y sin grumos.
  4. Mételo al horno previamente pre calentado a 180º unos 35 minutos en un recipiente forrado de papel de hornear, o bien, un recipiente de silocona como este que he utilizado yo.

Espero que os guste

F. Vicente

Terapeuta

www.sanacon50.es

 

 

 

 

 

Read Full Post »

Este fin de semana tengo muchas ganas de comer postres, pues he estado toda la semana en semi ayuno detox.

Así, que, hoy, me dedico y me fabrico este postre, para darme un  premio y no llenarme de azúcar.

Se puede hacer con queso crema light, normal  o queso crema sin lactosa para los intolerantes, como yo, que no suelo tomar lácteos, pero de vez en cuando, me permito estos regalitos.

Super fácil de hacer!

Precalienta el horno a 200 grados y prepara los siguientes

INGREDIENTES:

  • 400 gr de queso crema sin lactosa
  • 2 cucharaditas de las de café de estevia
  • 200 ml de nata de montar sin lactosa
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de harina de coco.

Simplemente mezcla muy bien todos los ingredientes juntos con la batidora. Pon la mezcla en una bandeja de hornear de silicona o una normal con papel vegetal

Hornéalo durante 40 minutos a 200 grados. Después, apaga el horno, deja la tarta dentro unos 10 minutos con la puerta abierta.

Después de ese tiempo ya puedes sacarla y meterla en el frigorífico si es que te gusta fresquita como a mi.

Espero que os guste. Esta es la pinta que tiene tras salir del horno.

WhatsApp Image 2019-03-09 at 20.09.25

La vista es buena, con su capa tostadita por arriba, el aroma del horno te hace dificil no comértela tal cual al sacarla, y el sabor final, estupendo. Y sin cargo de conciencia!

Apta para diabéticos y dietas bajas en carbohidratos. Desayuno ideal ? Pues también.

 

 

 

 

 

Read Full Post »

Cuando está haciendo una dieta baja en carbohidratos, o cetogénica, o simplemente, por probar cosas nuevas y experimentar, puedes hacer este estupendo pan nube, que es super fácil de hacer.

LLeva muy pocos ingredientes y se hacen con un horneado a 160 grados de 10 minutos solamente.

INGREDIENTES.

-2 Huevos

– 1 Cucharada sopera de queso de untar ( tipo philadelfia)

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de polvo de hornear.

 

PREPARACIÓN

  1. Coloca en una bandeja de horno, papel vegetal o engrasala. Precalienta el horno a 160º.
  2. Separa las claras de las yemas en dos bowls diferentes.
  3. En las claras, añade el polvo de hornear y la sal, y móntala a punto de nieve (MUY IMPORTANTE QUE SEA PUNTO DE NIEVE)
  4. En el otro bowl, mezcla las yemas con el queso hasta que salga una pasta.
  5. Mezcla el contenido de los dos bowls con cuidado de que no pierdan el aire. Despacio.
  6. Monta unas bolitas  como éstas en la bandeja de horno y hornea durante 10 minutos. Observa cuánto aire tienen!WhatsApp Image 2019-03-05 at 12.18.04
  7. Después de 10 minutos de horno,  este es el aspecto que tienen. Déjalas enfriar y úsalas, por ejemplo..como pan para hamburguesa keto!

    QUE APROVECHE!

F.Vicente.

Terapeuta 

 

Read Full Post »

intestinos

Un nuevo caso llegado a la consulta y con rápida resolución.

Un varón de 18 años, que viene indicando que desde hace AÑO Y MEDIO, padece de diarreas, vómitos y dolor abdominal diarios.

Refiere, que los médicos le dicen que no tiene nada, que las  analíticas le salen bien, e indica que  en una ocasión le recetaron anti inflamatorios y que mejoró ligeramente, pero que enseguida empeoró de nuevo y que también se apartó del gluten una temporada, y que notó cierta mejoría, aunque las analíticas para saber si era celíaco habían dado negativas y el médico no le indicó que eliminara el gluten de su dieta.

Cuando acude a consulta ha perdido muchos kilos, apenas puede comer, está pálido y demacrado y bastante bajo de ánimo.

Durante la entrevista, refiere también:

  • Que sus síntomas no tienen una causalidad aparente, o por lo menos ni él ni los médicos, han sabido encontrarla .
  • Ha padecido de eccemas cutáneos que le han hecho ir al médico y que no le han dado importancia ni lo han asociado al resto de síntomas.
  • Que tiene una lesión en un tobillo, con una “rotura” de un ligamento sin haber mediado esfuerzo alguno.

Le ponemos en tratamiento con Terapia Clark, y “dietoterapia”, es decir, utilizando los alimentos como medicina.

Buscamos los alimentos que pueden estar produciendo este estado y los eliminamos por completo. Además, le ponemos un tratamiento natural, desinfectante y antiinflamatorio con suplementos vitaminicos, enzimas y oligoelementos esenciales.

Le hacemos una limpieza intestinal .

En la primera semana los síntomas desaparecieron por completo. Ha recuperado el apetito, ya no tiene diarrea, ni dolor, ni vómitos.

En este momento lleva 3 semanas de tratamiento, y ha empezado a engordar y a sentirse estupendamente.

Haré en los próximos días actualizaciones de su estado, hasta que le demos de alta.

Seguiré informando.

F. Vicente
Terapeuta Clark
Nutrición
Medicina Ortomolecular

CONSULTA ONLINE AQUI

Consulta online con la terapeuta

Puedes pedir desde aquí consulta online. Limpia, sana y nutre tu intestino y tu organismo. Disfruta después de tu salud. Te ayudo?

€50,00

Read Full Post »

Older Posts »