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Esta semana estoy sembrada con la cocina.

Mientras acabo el próximo post que tiene que ver con una visión del cáncer, os envío esta coca que he hecho hoy y que ha quedado deliciosa.

Apta para diabéticos, dietas bajas en carbohidratos, paleo y keto.

Si tienes inflamación intestinal, si eres celíac@, estás adelgazando, si eres intolerante al gluten o por que te apetece probarla ahí van los

INGREDIENTES:

  • 1 plátano maduro
  • 200 gr de almendra molida
  • 4 huevos
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 250 gr de batata o boniato
  • 1 sobre de polvo de hornear

 

PROCEDIMIENTO

  1. Pela y hierve la batata
  2. Tuesta la almendra molida en una sartén
  3. En un bol mezcla con la batidora los cuatro huevos, el plátano, el aceite y la batata ya hervida. (este es el momento de añadirle una cucharada sopera de stevia si quieres) Si no eres diabético ni estás en dietas de pérdida de peso puedes añadirle una  o dos cucharadas de miel. Sale deliciosa con el sabor de la miel y la almendra tostada. Reserva.
  4. Una vez tostada ligeramente la almendra añade el polvo de hornear y mezcla bien.
  5. Mezclar el batido con la almendra y meterlo en un molde.
  6. Hornear durante 45 minutos a 165º de temperatura.

Fácil y rápida de hacer, ya verás.

Deliciosa!!

www.sanacon50.es

 

F. Vicente

Terapeuta Clark
Nutrición Ortomolecular
Electromedicina

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DANONINO 3Sí.

Parece obvio que si tienes los ojos abiertos, verás mejor por dónde vas, con quien te relacionas, cómo es tu entorno, lo que comes, verás mejor en general el mundo en el que te mueves, del que te nutres, y en el que naces y mueres.

Nuestra estancia aquí, en esta tierra, es perecedera. Desde el momento en el que nacemos hay una única seguridad. La única de hecho. Vas a morir.

De hecho, nacer, es el primer requisito para poder morir. Esto parece una obviedad, pero realmente esto parece que no lo percibimos. Quizá lo hayas leído en muchas ocasiones, lo hayas oído, o te lo hayan contado.

Nuestra existencia moderna está llena de mensajes en nuestros teléfonos, en la Tv, en la radio, de mensajes existenciales que te indican que la vida es corta, que hay que estar presente, que hay que reducir el estres etc…

Como profesora de Yoga y meditación, y como terapeuta de nutrición ortomolecular y Clark, me relaciono con mucha gente a diario. Conozco gente que medita habitualmente, que hace mucho yoga, otros que acaban de empezar, muchos deportistas, mamás, abuelos y abuelas…en fin, muchos tipos diferentes de personas. Todos ellos quieren lo mismo. Tener una vida larga y feliz. Y tener salud. Eso lo primero. Lo recalcan mucho. Nadie todavía me ha dicho lo contrario.

Pero me he dado cuenta de que casi NADIE, tiene en cuenta un factor con el que nos relacionamos A DIARIO. Continuamente. Mucho más que  con el Yoga, el deporte, la meditación etc,  y que no es otro que la alimentación. Y me he dado cuenta, de que la mayoría de nosotros, nos hemos dejado llevar por la información que nos ha llegado de:

  • Otras personas
  • Gurús o maestros
  • El médico
  • Un anuncio de tv
  • Un video de Youtube
  • Un libro

En fin, hemos escuchado y hemos utilizado nuestros ojos para traer información de nuestro entorno y añadirla a nuestro modo de vida en función de lo que LOS MENSAJES QUE NOS LLEGAN VISUAL O AUDITIVAMENTE nos han convencido de que necesitamos esto o aquello para estar mas sanos,  o para estar más felices. Y estos mensajes hoy en día nos entran en la cabeza cada segundo a montones.

Nos han metido en todos los anuncios de alimentación las palabras LIGHT, SIN AZÚCAR AÑADIDO, SIN ACEITE DE PALMA, SIN GRASA al lado del concepto de salud, de fotos de gente saludables, deportista, sana y nos mienten. Y lo peor es que no lo vemos.

Vamos todo el día corriendo, con poco tiempo, y estos productos nos “facilitan” la vida, y nos bombardean con este mensaje a diario. Es mucho más rápido y eficiente que el niño se lleve un bollicao, o una enseimadita súper sana del horno tradicional, un danonino, un paquete de galletitas con sus vitaminas y su leche..que hacerle un desayuno antes de salir, que contenga proteína y carbohidrato natural con todas sus vitaminas, enzimas y minerales  que haya que pasar por la sartén o que haya que sentarse a comer y a masticar. Para esto no tenemos tiempo. Tenemos que ir a trabajar, llegar el cole etc…

Así que de repente, un pseudo yogur, tipo danonino o similar, muchas veces con la frase enriquecido con “vitaminas, minerales, dha…” y con todo tipo de mensajes que nos calmen la conciencia, que nos proporcione el tiempo que necesitamos para seguir corriendo y llegar, eso se convierte en una opción.

Y lo peor, es que pensamos que es una buena opción, y que es la única opción por que lamentablemente vives en una ciudad y no en el campo, y no tienes tiempo que perder…así que de repente esta opción, el pseudo producto tenga el nombre comercial que tenga, se ha convertido en la mejor opción.

Y te lo has creído. Lo has interiorizado, y ya no te remueve la conciencia. No. Al contrario, lo defiendes a muerte. Tú ya sabes que el producto tiene de todo lo que necesita el niño para crecer. Las vitaminas son buenas. Los dha también, los minerales… el omega 3, el calcio, la vitamina D… Todo lo que lleva es bueno. Repito, te  lo han dicho en el nuncio y tú te lo has creído y lo que es peor. Tú médico también lo ha oído, y también se lo cree.

Dejame que te diga, que hay que abrir los ojos. Por que la enfermedad va a llegar, tarde o temprano. Pararse, y empezar a utilizar el sentido común es básico.

Debes darte cuenta de que no tienes tu propia información por que no te has preocupado de encontrarla. Por que? pues por que te ha ido bien.  Básicamente. Hasta ahora, con suerte.

Y déjame decirte, que si la vitamina D es buena, el omega 3, el calcio y todo lo demás es bueno, son añadidos artificialmente y mezclados con azúcar para que sea más enganchante su ingesta, y que todas esas cosas esenciales para tu salud y la de tu familias YA ESTÁ PRESENTE EN LA COMIDA REAL, tanto en las proporciones como en modos bio absorvibles 100%. Están en la forma molecular que a la que tu cuerpo está adaptado a aprovechar.

Además,  lo que tú hagas ahora con tu nutrición o la de tu familia y tu hijo pequeño, va a repercutir directamente en tu vida de persona mayor, en tu vejez, y en el futuro adulto de tu hij@. Es DIRECTAMENTE PROPORCIONAL. SI, O SÍ.

También te lo digo por experiencia propia. Y por todas las personas que conozco enfermas. El 90%, por no decir TODAS las personas que vienen a tratarse, han tenido problemas de salud cuyo origen es las alteraciones del aparato digestivo y la mala nutrición, mala absorción, falta de nutrientes y exceso de calorías vacías.

La información está. Y está disponible PARA TODO EL MUNDO. Pero tú  (como yo anteriormente y como millones de personas ) te has conformado con la que te han dado, y puede que haya sido por que vas siempre corriendo, y por que has confiado.

Eso nos ha pasado a todos como digo, pero ahora, la información está al alcance de todos y tienes que abrir los ojos y empezar a DISCRIMINAR.  La información que recibes y te bombardea, está cargada de intereses comerciales. No te engañes.

Esta es la realidad detrás de ese producto tan completo. Y así con cientos más…

DANONINO 2

F. Vicente

Terapeuta Clark
Nutricion ortomolecular.
www.sanacon50.es
www.laterapiaclark.es

info@sanacon50.es

 

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PENSAR RECETASAhora os voy a explicar brevemente cómo hacer la primera fase de esta dieta. Son tres o cuatro fases en total, dependiendo de quien escribe, así que yo , voy a poner la más práctica, rápida y fácil de entender y con la información básica para que no os equivoquéis y no abandonéis pensando que es difícil.

Vuestro hipotiroidismo si es dificil. Esto no.

Luego vosotras sois libres de buscar más información  y profundizar en cada tema. Hay muchos nutricionistas y médicos que os pueden dar muchísima información.

Esa no es mi especialidad.

PRIMERA FASE

Sería ideal que puedas empezar  esta dieta con una amiga, o bien con alguien de tu familia que viva en la misma casa. Perder unos kilitos de grasa nos viene bien a todos y así te será mucho más fácil vencer tentaciones y te ilusionará más ver los progresos en otra persona a parte de tí.

Debes seguir haciendo ejercicio tal y como haces ahora, o si puedes incrementa un poco más. Si no haces nada de ejercicio, deberías empezar ya mismo a caminar diariamente. Empieza por media hora, y en dos o tres días, anda una hora cada día. Es muy importante estar en movimiento para ayudar a la alimentación, además generarás endorfinas con el movimiento que paliarán en parte el “mono y la depre” de la falta de azúcar.

Es importante que el primer día que vayas a empezar no cenes. Así estarás ya en un inicio de cetosis por la mañana. Mide tu acetona en orina los primeros dos o tres días y así ves cómo vas.

Para que no te sea muy difícil come sin contar calorías, pero no te quedes lleno a tope. Para cuando ya no tengas hambre. Come despacio y saborea bien.

Midete y pésate antes de empezar. Eso te dará ALAS!!

Aproximadamente debes comer:

  • Unos 100 gramos diarios de proteína
  • Carbohidratos un 30 % o menos (no pases de un 20 o un 30%…
  • Grasas, más de 100 diarios

Si ves que no bajas de peso, baja la grasa. ( mira bien las etiquetas, es posible que se hayan colado carbos o azúcares en algún producto ), si bajas de peso muy deprisa puede que tengas falta de energía o hambre. Sube la grasa en este caso.

Ejemplos de Desayunos:

  • Huevos con salchichas, aceitunas y torreznos
  • Tortilla de espinacas y mascarpone, con avellanas y queso
  • Salmón ahumado con mascarpone , nueces y torreznos

Ejemplos de comidas:

  • Choricitos con revuelto de espinacas y frutos secos
  • Pavo salteado con mantequilla y ajos con champiñón y queso parmesano
  • Salmón ahumado hecho con mantequilla,  con gambón y tartar de aguacate

Cenas ( Si tienes hambre)

  • Tortilla de acelgas con jamón ( hecha con mantequilla )
  • algún snack de fuet y queso
  • Caballa a la plancha con guarnición de espárragos.

En esta primera fase, se deben dejar dos horas MINIMO entre una comida y la otra. Intenta hacer tres, y si no tienes hambre, dos.

Es importante que pasen 12 horas en ayuno desde tu última comida del día hasta la ingesta primera del día siguiente. Hazlo como te sea más cómodo. ( por ejemplo, cena antes de las ocho, si es que desayunas a las ocho de la mañana…)

No te olvides de tomar tus vitaminas y de tomar tu magnesio antes de irte a dormir. Es posible que los primeros días padezcas de estreñimiento. Si tomas el magnesio esto no pasará.

Mamá sana.

Echa mano de tu imaginación, vete a la compra, y ponte manos a la obra!!

¿Has sacado de tu casa todos los dulces, harinas y demás tentaciones?

Pues tienes que hacerlo ya!

Pregúntame si tienes dudas. Te he dado la información muy extractada.

 O mejor, si quieres más información, pregunta a tu médico o dietista

 

 

 

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PAQUI SELFIE

Mamá Sana. Escribo mis consejos para mis hijas 

Tanto si tienes tiroides, como si te la han extirpado, hablaremos aquí de vosotras.

La dieta que llevas ( teniendo en cuenta que dieta, significa lo que comes actualmente y cómo lo comes) puede ser perjudicial para tu condición o puede beneficiarte en muchos aspectos.

Por innumerables motivos, que encuentras online en miles de artículos, sabes, que los “hidratos de carbono” y los “azúcares” son dañinos para la salud, y por supuesto, nos referimos a la bollería, pan, refrescos industriales, azúcar que añadimos a nuestra comida y bebidas etc…No hablo de los hidratos en general ni de los “azúcares” en general, no vayan a molestarse los expertos y los dietistas.

Bien, sin dar más datos para no enrollarme, pues hay miles de páginas que explican qué son los hidratos, cuales son malos, y qué son los azúcares, y cómo saber cuales no son perjudiciales, voy a ir directa a lo que me interesa que sepáis.

EL PESO EN UNA PERSONA HIPOTIROIDEA O TIROIDECTOMIZADA.

Conozco cientos de personas que tienen esta condición, y la mayoría de ellas, entre otros problemas tienen el del sobrepeso.

Llevan dietas fortísimas y llevan mucho tiempo con ellas sin conseguir eliminar ni un gramo de grasa, encontrándose débiles, y deprimidas de ver que sus esfuerzos no sirven para nada.

Bien, pues he de deciros, que después de haberlo probado personalmente, que es una buena manera de transmitir las cosas tal y como son, he de deciros, que hoy por hoy, la dieta cetogénica es la dieta más rápida y eficaz para perder grasa, estés hipotiroidea o no lo estés.

Yo, perdí los 7 kilos de grasa pura que me envolvían ( yo siempre estuve delgada hasta que me quitaron la tiroides) y que mi médico achacaba a mi edad. ” Ya tienes una edad…” me decía.

En mi familia, más componentes se pusieron con esta dieta, y han perdido más de 10 kilos en tres semanas. Comiendo todo lo que quieren, suplementando con vitaminas, y encontrándose fuertes y enérgicos, además de contentos y motivados.

UNAS PRIMERAS INDICACIONES.

De momento, y mientras os escribo  más particularidades a cerca de esta dieta, y os envío un programa, unas recetas etc… os doy alguna indicación que como Terapeuta Clark considero importante antes de empezar con este tipo de dieta.

1- Debes estar sano para hacerla. No debes tener problemas ni enfermedades graves. No estaría de más tener una buena analítica que te apoye en tu comienzo para que estés segur@ de que todo va a ir bien.

2-Encontrarás detractores y defensores de esta dieta en internet. La decisión es tuya. De nadie más. Tú y sólo tú sabes cómo te encuentras, qué soluciones te dan habitualmente y cómo te han resultado esas soluciones que te han dado y además, sólo tu sabes el dinero que llevas ya gastado…

Ya eres una persona adulta y debes tomar tus decisiones.

3-Consejo terapeuta Clark 1º- DESPARASITATE.

Es bueno desparasitarte de vez en cuando. Muchísimo mejor para comenzar esta dieta. El motivo es fácil, la mayoría de nosotros tiene una dieta donde existe a diario las harinas y azúcares. La existencia de esto en nuestros intestinos produce la  proliferación de bacterias anaerobias, parásitos y hongos que se alimentan de estas sustancias y que van a “protestar” muchísimo cuando empieces a dejar de comerlos.

4-Consejo terapeuta Clark 2º VITAMINAS

Cómprate un buen multivitaminico para suplementarte, ya que no vas a comer frutas en unos días  y te harán falta las vitaminas.

5- Consejo terapeuta Clark 3º PROBIOTICO

Cómprate un buen probiótico en cuanto acabes de desparasitarte para repoblar la flora de tu intestino con bacterias saludables y tómatelo en cuanto acabes la desparasitación.

6-Prepárate para pasar cuatro días con “mono” de hidratos y azúcar. Es lo que tiene. Eres un adict@ a estas sustancias y tu flora actual intestinal y tu costumbre te van a pedir azúcar de una forma imperiosa. Puedes tener nerviosismo, llanto, falta de sueño, dolor de cabeza, sensación de hambre continua…Tranquil@…se llevará más o menos bien, si no te saltas la “dieta”.

Con estas indicaciones, ya puedes empezar a informarte. Te prometo, que te vas a sorprender.MUCHO.

De momento, para que vayáis haciendo boca, os comparto este PDF Dieta_Cetogenica

que os podéis descargar y echar un vistazo y ver, cómo se usa esta dieta en diferentes enfermedades en la medicina actual.

Yo por mi parte, os resumiré todo para que tengais una guía rápida y de fácil consulta, y que os ilusione y os motive. Hasta pronto.

 

Mamá Sana.

A mis tres hijas. 

 

 

 

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