HAMBURGUESITAS SALUDABLES al horno.

Acabo de recibir mi primera freidora sin aire y me he lanzado un poquito más allá de las patatas fritas para ver qué tal resulta este electrodoméstico.

Me han quedado increíbles estas hamburguesas de brócoli!!

Llevan:

40 gramos de parmesano, una pizca de sal, 300 gr de brocoli, 100 gr de zanahorias, 2 cucharadas de aceite de oliva y 50 gr de semillas de girasol peladasuna cucharadita de tomillo seco y alguna especia más que te guste. Estas son las básicas y con éstas salen muy bien. Si no sabes que tipo de especias poner, usa medio dadito de caldo vegetal, le dará el toque que no hayas sabido darle.

No puede ser más fácil, pica en tu procesador todos los ingredientes juntos, verás que se forma una masa.

Forma unas bolitas con la masa y luego aplasta con los dedos formando las hamburguesas.

Hornea de 12 a 15 minutos en tu horno con el aire puesto.

Yo las he hecho en la freidora sin aceite.

Salen seis. Caen todas de una sentada para 2.😉

Bizcocho bajo en carbohidratos. Sin gluten, sin lactosa, sin azúcar.

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Esta semana estoy sembrada con la cocina.

Mientras acabo el próximo post que tiene que ver con una visión del cáncer, os envío esta coca que he hecho hoy y que ha quedado deliciosa.

Apta para diabéticos, dietas bajas en carbohidratos, paleo y keto.

Si tienes inflamación intestinal, si eres celíac@, estás adelgazando, si eres intolerante al gluten o por que te apetece probarla ahí van los

INGREDIENTES:

  • 1 plátano maduro
  • 200 gr de almendra molida
  • 4 huevos
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 250 gr de batata o boniato
  • 1 sobre de polvo de hornear

 

PROCEDIMIENTO

  1. Pela y hierve la batata
  2. Tuesta la almendra molida en una sartén
  3. En un bol mezcla con la batidora los cuatro huevos, el plátano, el aceite y la batata ya hervida. (este es el momento de añadirle una cucharada sopera de stevia si quieres) Si no eres diabético ni estás en dietas de pérdida de peso puedes añadirle una  o dos cucharadas de miel. Sale deliciosa con el sabor de la miel y la almendra tostada. Reserva.
  4. Una vez tostada ligeramente la almendra añade el polvo de hornear y mezcla bien.
  5. Mezclar el batido con la almendra y meterlo en un molde.
  6. Hornear durante 45 minutos a 165º de temperatura.

Fácil y rápida de hacer, ya verás.

Deliciosa!!

www.sanacon50.es

 

F. Vicente

Terapeuta Clark
Nutrición Ortomolecular
Electromedicina

KETO:ALIMENTOS PERMITIDOS Y PROHIBIDOS

grasas saludables

Siguiendo con el hilo de ayer en el que hablábamos de Hipo y Dieta , voy a añadir ahora mismo la información MUY NECESARIA para tener en cuenta cuando vas a iniciar esta dieta.

Vente conmigo e inicia esta misma semana esta aventura! Después de este post de hoy, enviaré otro explicando la primera fase de la dieta, como efectuarla y qué tienes que tener en cuenta para que te salga bien.

LISTA DE LA COMPRA KETO:

PROHIBIDO:

  1. Tubérculos ( todo tipo, zanahorias, patatas…etc..)
  2. Cereales. Todos ( Se podría tomar alguno, pero para que te quede claro y sea fácil. NADA. Ni en copos, ni en harina, ni de ninguna forma.
  3. Legumbres. NADA, ni lentejas, alubias, garbanzos..
  4. Nada que contenga azúcar! Mira bien las etiquetas, hasta en los embutidos, bacon etc, envasados puedes encontrar azúcar. Lo mejor, es comer siempre la carne sin envasar, así no fallarás.
  5. Todo tipo de aceites vegetales EXCEPTO: El de coco y el de Oliva, que SI ESTAN PERMITIDOS  y además, debes tomarlos en tu dieta, ya que son grasas saludables.
  6. Fruta.
  7. No comas carne envasada tipo Jamon York, etc..
  8. Alcohol. ninguno.

PERMITIDOS Y RECOMENDADOS.

  1. Aceite de Oliva y de Coco.
  2. Aceitunas
  3. Aguacate (medio al día)
  4. Mayonesa
  5. Ajo
  6. Alcachofa
  7. Apio
  8. Brócoli
  9. Calabacín
  10. Cebolla
  11. Coliflor
  12. Esparrago
  13. Espinaca
  14. Lechuga
  15. Todo tipo de carne sin envasar (frescos) Preferentemente carnes grasas
  16. Pescado azul en abundancia. Sobre todo salmón y sardina.
  17. Mantequilla
  18. Manteca de cerdo
  19. Puerro
  20. Pepino
  21. Huevos
  22. Queso mascarpone
  23. Queso parmesano 8 en general, todos los quesos grasos. Mira la etiqueta.
  24. Tomates( no mas de medio al día)

Priorizar:  Los huevos, carnes grasas, pescados grasos ( tienen mucho omega 3 y se necesita mucho en esta dieta, almendras con moderación como snack, torreznos.. aceite de coco y oliva. Cocina con mantequilla. En cuanto a las verduras puedes comer todas las de hoja verde, espinacas, col, acelgas, lechugas etc… haztelas revueltas, en tortilla…

 

RESUMIENDO.

Tienes que ponerte en el plato un 60% de grasa, un 30 de proteinas, y un 10% de hidratos sin refinar.

Ponte manos a la obra, compra mucha agua y vete a la compra ya !!

Mama Sana.

PD. No te olvides que es importante tener a mano:

  • MULTIVITAMINICO . Las primeras semanas no se come fruta y necesitas vitaminas.
  • MEDIDOR de acetona en orina. Puedes encontrarlo en cualquier farmacia y se vende sin receta.
  • AGUA, en abundancia. Necesitarás beber mucho, el cuerpo te lo pedirá.
  • PACIENCIA. Los primeros cuatro días sin azúcar ni hidratos serán algo incómodos
  • DESPARASITANTE: Limpiate tus intestinos  para que tu “mono de glucosa” sea menor y mejores tu absorción intestinal.