PARA LA BECHAMEL:
35 gramos de Maicena
4 cucharadas de aceite de oliva
500 ml de leche de almendra
Una piezca nuez moscada
Una pizca de pimienta
Pon medio litro de leche de almendra al fuego junto con la maicena y l a pizca de sal. Remueve a fuego medio hasta que la maicena espese. No dejes de moverla para que no haga grumos. Empieza con leche fría.
Casi al sacar del fuego echale la pizca de nuez moscada y la pimienta.
Reserva la bechamel.
ELABORACIÓN:
- Corta el calabacin en finas lonchas. Se hace bastante bien con un pelador de patatas. Esas lonchas van a sustituir a las planchas de trigo de la lasaña normal.
Ponlas en una sartén a fuego fuerte para que suelten el agua.
Después las utilizas para hacer capas como si fueran láminas de lasaña tradicionales.
2. Pica la cebolla, el ajo y el tomate, y haz un sofrito. En cuanto pierda el agua, échale la carne picada, salpimenta y dale unas vueltas hasta que pierda la carne el color rojo. No acabes de hacerla, por que se acabará en los 30 minutos de horno.
Haz las capas pertienentes. Hornear 30 minutos y lista!!!
INGREDIENTES
1 cebolla grande
Tomate triturado, al gusto
1 diente de ajo
oregano
aceite de oliva
sal
Carne picada mixta cerdo y vacuno. 500 gr.
Queso mozarella
Queso gratinar.
Lo que queda que hacer ya sabes como es.
Una capa de calabacin, una capa de sofrito de carne picada, una capa de queso mozarella, oregano, y de nuevo a empezar, calabacin, sofrito, queso…
Al final, en la última capa, échale la bechamel por encima y el queso para gratinar.
Después de horneado, vas a difrutar!!
Sana con 50 