A este bizcocho ni le sobra ni le falta nada.

Está delicioso.

Hemos utilizado:

• 40 gramos de cacao puro valor sin azúcar
• 200 ml de leche entera
• 90 gramos de mantequilla
• 150 gramos de harina de almendra
• Una pizca de sal
• Un sobre de levadura
• 3 huevos
• 20 gramos de estevia (también se puede endulzar con miel, pero ya no sería Keto.
• Una cucharadita de las de café de esencia de vainilla.

1. Batir los huevos con la estevia, la sal y la vainilla y reservar.
2. En un cazo pon la leche, la mantequilla, el cacao en polvo y remueve hasta que espese. Después déjalo enfriar.
3. Una vez a temperatura ambiente mézclalo con el huevo batido, y añade la harina de almendra, poco a poco hasta que se integre bien.
4. Sigue batiendo-removiendo añadiéndole el sobre de levadura.
5. Échalo en un molde que habrás engrasado previamente con un poco de mantequilla.
6. Mételo al horno. A 180 grados ( tiene que estar previamente precalentado.)
7. Hornea durante 25-30 minutos. Mete un palillo a los 25m. para ver si sale seco. Es mejor que no se seque mucho la masa.

Después, desmolda cuando se haya enfriado y ya esta!!

Tal cual está delicioso, puedes adornarlo con almendra picada por encima.

Está de rechupete si tienes algún compromiso o cumpleaños y no quieres saltarte tu forma de vida baja en carbohidratos y azúcares.

Apto para diabéticos y celíacos!

F. Vicente

Terapeuta Clark

Electromedicina

Nutrición Ortomolecular

www.sanacon50.es